6月23日，河南省安徽商会第七会员组在郑州市百年德化D座商务楼的河南六道巷餐饮管理有限公司举办了一场别开生面的“卓圩村新派湘味·融合菜”研讨会。研讨会由商会副会长、第七会员组组长周胜豪主持。参会的有第七会员组副组长王志华、联络员单小利、党建指导员许春生，本组会员朱志良、李汉伟、白礼兵等。商会执行会长姜召，副秘书长赵怡敏应邀出席。
河南六道巷餐饮管理有限公司董事长卓峰，是商会理事、第七会员组会员，也是位极具创新创业精神的优秀徽商企业家。研讨会围绕“卓圩村新派湘味·融合菜”展开。听卓峰介绍，大家首先了解了“卓圩村”的含义。“卓圩村”是安徽灵壁县一个文化底蕴十分丰厚的小村庄，聚集着众多卓姓族人，也留着卓峰所有少年时期美好的记忆，用“卓圩村”为菜品冠名，蕴含着他锐意进取不负家乡父老的执念和豪气。
卓峰来郑州创业已有30余年，经历了打工、摆摊、创建公司等过程。自2014年创建德化街上的“美食一条街”开始，他的事业进入辉煌期，最好营收一天达几十万元，成为全国仅次于成都小吃街的第二家。疫情以来，美食街渐失往日盛景，卓峰迅速调整思路，走出去到武汉、成都、长沙多地考察，最终选择创建“卓圩村新派湘味·融合菜”新品牌。运行三个多月来，凭着对餐饮行业的经验判断，他认为可以增开新店，形成规模，也愿意和商会的会员共同探讨分享。
商会执行会长姜召会出席会议
卓峰认为：简单高品质、营养多元化的中餐融合菜，亲民路线的低价位，百多种产品的任意选配，已经受到了不同口味消费者的喜爱。而开直营店，能达到经营思想、操作流程、菜品体系和物流供给的统一，让品牌品质持续保证。
商会副会长、第七会员组组长周胜豪主持会议
交流中，与会人员提出了开店的条件、店面装修、投入资金和回本期等问题，卓峰一一进行了解答。比如开店尽量选择大学生群体、大型社区、商业街等地段；以原有完整店面为主，减少投资等。
河南六道巷餐饮管理有限公司董事长卓峰主旨发言
做中华熏蒸项目的许春生和做体彩福彩经营的李汉伟在交流中表示，卓峰的办店理念和思路，他们同样可以借鉴，回去会尽快进行调整。执行会长姜召提议，今天的研讨会很有新意，可以在会员中多加宣传，增加创新创业的信息量和渠道。
副会长周胜豪从法律的角度提醒大家合法经营，规避经营风险等问题。与会人员一致认为，在经济形势复杂严峻的情况下，第七组的走访交流要坚持下去，多互动就会有启发、有收获、有利于抱团发展。
会后，大家还参观了卓峰董事长的办公场所和六道巷美食一条街。
